2 mars, par rigas
MAJ le 6/3/2012 après de multiples échanges avec mes lecteurs.
Que se passe-t-il en Grèce ? Rien que ce qui était prévu : l’appauvrissement des citoyens grecs, le dépouillement de toute dignité à l’Etat, une lente chute vers le passé, quand le pays se caractérisait uniquement par ses touristes, la pauvreté (« l’âge de l’innocence ») et l’émigration ( xenitia en grec, grand thème musical des chansons populaires). On va renouer avec notre passé oriental, de (...)
2 mars, par rigas
"Les politiques finiront pas reconnaître que ce qui rapproche les peuples de la Méditerranée n’est pas tant la recherche d’intérêts communs ou la nostalgie d’un hypothétique âge d’or mais la conviction absolue, définitive, enracinée, qu’il n’est d’huile que d’olives" Farouk, cuistot de Zyriab
Ainsi fini la communication de Daniel Pardo lors de l’Atelier Baltique Méditerranée de Novembre 2009, organisé par le consul honoraire de (...)
19 janvier, par rigas
J’ai beaucoup moins cuisiné en 2011. J’ai par contre apprécié un de mes plats récents (vanitas...) : un dos de cabillaud sur une compote d’oignons fondus à l’huile d’olive .
J’appelle "compote d’oignons" les oignon devenus translucides dans la matière grasse (huile ou beurre). C’est en principe plus simple au beurre : l’oignon fond mieux au beurre qu’à l’huile mais pour que se soit vraiment bon il faut s’en occuper (...)
18 janvier, par rigas
Le numéro en cours de la Revue d’anthropologie des connaissance porte sur la localisation et la circulation des savoirs en Afrique.
(attention : ceci n’est pas une présentation officielle de la RAC mais mon propre propos !)
Le sort des revues académiques est, semble-t-il de se convertir en revues électroniques. C’est certainement le boulevard du futur pour la science. C’est pour cela que lorsque nous avons créé la Revue d’anthropologie des connaissances nous (...)
9 janvier, par rigas
To all my fans : the EOLSS Encyclopedia section on "Science and Technology Policy" (R. ARVANITIS, ed.) has been published in electronic version in two electronic books. It can be ordered online here. You can read the electronic version of the introduction for free on my website.
Pour ceux qui l’ignorent , la version éléctronique de la section "Science and Technology Policy" (R. ARVANITIS, éd) a été publiée sous forme de ebook et peut être achetée sur le site de EOLSS. (...)
Rigasite
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