Foies de volailles

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• Saison des grenades : foies de volailles et crevettes
  31 octobre 2009, par rigas

  Octobre et novembre, saison des grenades. Le jus de grenades a paraît-il plein de vertus médicinales. Mais c’est aussi un délicieux condiment.
  Je reviens du Liban où on mange des petits foies de volailles au jus de grenade. C’est divin.
  Foies de volailles au jus de grenade 200g de foies de volaille, sel, poivre, paprika, 1 gousse d’ail, 40g de beurre, 1 grenade
  préparation :
  Dénervez les foies, faites-les revenir à feu doux à la poêle pendant environ 5mn. Ajoutez la gousse d’ail hachée,attendez (...)